Salvador de Bahia

.....Chaque état du Brésil a ses particularités, celles de Bahia pourraient être la joie de vivre, la fête, la musique, la danse, la cuisine à l'huile de palme et au parfum exotique.
Salvador de Bahia a été la première capitale du Brésil pendant deux cent ans à partir de 1549, il reste des vestiges de ces années de gloire: de très belles maisons malheureusement délabrées aujourd'hui....


.....La place du pilori où étaient fouettés les esclaves: vestige du passé; aujourd'hui un touriste connu est passé au pied du pilori....



... Eglise et Couvent Saint François dans le centre Pelourinho: plaisir de yeux en regardant les azuleros du Portugal dans le cloitre, l'église de ce couvent est du style baroque beaucoup de sculptures recouvertes de feuille d'or, éblouissant et surprenant aussi...



.....Exposition à la maison de la Fondation Jorge Amado, poête et écrivain brésilien né dans l'état de Bahia, qui a écrit entre autre Cacau, les Terres du bout du monde, Sao Jorge dos Ilhéus, Gabriela....




Nous avons dégusté la cuisine bahianaise dans l'école culinaire de Salvador....
....cuisine à l'huile de palme et épices pour la viande, le poisson et les fruits de mer accompagnés de riz, manioc, flocon de maïs...


....quand aux desserts!!!!!!......



La cuisine est très gouteuse mais parfois un peu lourde pour la digestion à cause de l'huile de palme!

Dans tous les restaurants du centre ville les serveuses sont en tenue typique bahianaise avec des grandes jupes et jupons.

....mais aussi en ville pour la photo à 10 reals......!



....sans oublier les démonstrations de capoiera, la danse-combat d'origine angolaise....


....dans le fond les magnifiques bâtiments de l'ancienne Faculté de Médecine de Bahia....


....à suivre....